Insectes comestibles - Criquets Curry fruité
Insectes comestibles - Criquets Curry fruité

Insectes comestibles - Criquets Curry fruité


9,95 €

LES CRIQUETS COMESTIBLES, LES STAR DE L'APÉRO !
Laissez-vous surprendre par le goût délicat du criquet comestible, relevé d'une pointe de curry fruité !
Nos délicieux criquets sont issus de fermes européennes spécialisées dans l'élevage d'insectes comestibles de haute qualité. L'élevage d'insectes est une activité complexe, c'est pourquoi nous avons fait le choix de faire appel à des producteurs européens utilisant des procédés de déshydratation qui conservent toutes les propriétés nutritionnelles du criquet ainsi que leurs qualités gustatives.
Au naturel, on trouvera au criquet comestible un petit goût de noisette que nous avons subtilement marié à la saveur exotique du curry dans notre atelier de Vaux le Pénil, en Seine et Marne (77). Et comme chez JIMINI'S, on aime quand c'est naturel, nos recettes ne contiennent ni conservateurs, ni arômes artificiels ! Alors ce soir à l'apéro, c'est criquet party !

MANGER DES CRIQUETS? ON LE FAIT DEJA AILLEURS!
Le criquet comestible est consommé dans de nombreuses régions comme en Afrique, Asie, Australie ou le long du pourtour méditerranéen. Bien qu'exotique pour la plus part des européens, l'entomophagie (le fait de se nourrir d'insectes) est largement répandue sur Terre puisqu'on estime qu'un tiers de la population mondiale en consomme régulièrement. Manger des criquets, n'est donc pas si spécial finalement!
Il faut dire qu'avec environ 1900 espèces, l'insecte comestible peut vous laisser l'embarra du choix ! Vous trouverez certainement votre bonheur parmi les plus communs : grillon, ver de farine, criquet comestible ou encore scorpion jaune (que l'on considère généralement à tort comme un insecte), mais certaines variétés sont tout de même plus impressionnantes que d'autres. On pense à la punaise d'eau géante, traditionnellement consommée en Thaïlande et qui peut mesurer jusqu'à 15 cm ou encore à la sauterelle qui peut facilement dépasser les 20 cm... Mais la taille ne fait pas tout et c'est souvent la texture qui peut étonner : contrairement au criquet plus croustillant, les vers de bambou et autres vers de palmier dont l'aspect rappelle le caoutchouc sont plutôt mous en bouche, alors que les scarabées, armés de leur carapace à l'apparente dureté sont plutôt coriaces sous la dent. Les insectes comestibles vous offriront autant d'expériences culinaires inédites que vous pourrez expérimenter aux quatre coins du monde !

ELEVAGE D'INSECTE COMESTIBLE : ENTRE INTERETS ECOLOGIQUES ET NUTRITIONNELS
On parle de plus en plus des bienfaits environnementaux de l'élevage d'insecte comestible, et c'est bien mérité ! En effet, alors que le bétail traditionnel consomme énormément de ressources en eau, nourriture ou espace, le criquet comestible, lui, est plutôt économe. Il n'a pas besoin de grand-chose à manger pour s'épanouir : 10 kilos de nourriture suffiront pour produire 8 kilos d'insecte contre 1 kilo de bœuf seulement.
Par ailleurs, l'élevage d'insectes peut se faire dans les 3 dimensions alors qu'il serait difficile d'imaginer empiler des vaches jusqu'au plafond d'une ferme ! Autre avantage : l'insecte vivant n'émet pratiquement pas de gaz à effet de serre, ce qui n'est pas le cas des vaches et autres moutons. Sans oublier les avantages liés à la nutrition : l'insecte comestible est souvent plus riche en protéines à poids égal que la viande traditionnel, ce qui impliquer de produire en moins grandes quantités et donc de consommer moins de ressources naturelles !
Mais pour que ces bénéfices aient un impact à grande échelle, il faudra attendre que l'élevage d'insecte comestible se démocratise dans les pays occidentaux, grands consommateurs de viande.

Caractéristiques

Criquets comestibles prêt à croquer - Pour 1 à 2 personnes
10g Environ 15 beaux criquets croustillants
Les insectes contiennent des allergènes (type crustacés & acariens)
Insectes comestibles élevé en Europe et cuisiné en France
Riche en protéines et riche en fibres
Poids net : 10gr
Ingrédients : Criquets déshydratés entiers (Locusta migratoria), préparation d'assaisonnement [dextrose, curry 23% (dont coriandre, curcuma, trigonelle, gingembre, chili), épices (dont curcuma, poivre), jus d'ananas en poudre, extraits d'épices, sel], stabilisant (gomme d'acacia)
Allergènes : Les insectes contiennent les mêmes allergènes que les crustacés. Fabriqués dans un atelier utilisant : Gluten, soja, sésame, lactose, fruits à coque.
Conservation : 8 à 12 mois selon numéro de lot. À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. À consommer dans les 3 jours après ouverture

Catégories
Décoration, Cuisine